教你做美味的腊味煲仔饭[图]
[img]http://img04.21cn.com/2006/01/20/5005067.jpg[/img]先来看一下成品，怎么样？很诱人吧，不用着急，接下来我们就来做这个香喷喷的腊味煲仔饭！
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洗完米就加少许油和水。
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放上炉灶处，边煮边用筷子搅米。放到一边等它自己小火慢慢煮。
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接下来，是我们这次的腊味主角，就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦，放腊肉，腊肾都得。
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根据各人喜爱，放腊肉或腊肾。
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这个时候，饭就半生熟啦，可以把腊味放进去一齐煲。
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煮几条盐水菜心放一边。
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蒜，喜欢就放不喜欢可以不放.蒜头同大蒜一齐爆炒。不喜欢的人士可以改为葱，或者不放。 边炒边加入酱油，糖，水，鸡精，蚝油。
最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦。
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咦，饭和腊味都熟啦。放两只鸡蛋下去。
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等蛋五成熟变成糖心蛋的时候，放入刚才的菜同酱油。 最后加入一些剁辣萝卜同津菜啊。颜色好看又鲜味。
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这样做出来的煲仔饭不焦，最好的办法是先用大火煮开，等饭开始收水的时候（也就是开始冒气泡的时候）把配料加进去，盖上盖子在煮个一分钟，把火关到最小，过个几分钟把鸡蛋下进去，关火，不要揭开盖子等个半个小时就可以啦，这样的饭很焦也很香，最好在自制一些酱油辣椒水，这样比较有味道！
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